En 2021, la ferme-école bio de Sorens essayait la culture de deux nouvelles variétés de lupin blanc.

Concluant malgré une année de récoltes difficile, l’essai a incité Grangeneuve à consacrer 1,3 hectare cette année à cette légumineuse.

Que ce soit pour le fourrage animalier ou l’alimentation humaine, en culture bio ou non, le lupin a un bel avenir devant lui en Suisse.

ANN-CHRISTIN NÖCHEL

Vous n’avez peut-être jamais entendu parler du lupin. Et pour cause. Cette légumineuse est encore méconnue dans nos contrées helvétiques. Mais son potentiel intéresse de plus en plus d’agriculteurs. L’année passée, à la ferme-école bio de Sorens, un essai de culture avec deux nouvelles variétés de lupin blanc a été mené. Elles se nomment Frieda et Célina et ce sont actuellement les plus…