Lundi prochain, le Conseil général de Bulle se penchera sur le règlement des terrasses des établissements publics.

Sous régime spécial depuis mai 2020, de nombreux restaurateurs ont pu agrandir leur terrasse grâce à une procédure simplifiée.

Cette dernière prend fin le 30 avril. La commune soutiendra toutefois les démarches encore cet été et vise un assouplissement du règlement.

ANN-CHRISTIN NÖCHEL

RESTAURANTS. Mai 2020. Voilà deux mois que les restaurateurs ont la devanture close. Lors des réouvertures progressives, le canton se montre solidaire et met en place une procédure particulière d’exploitation des terrasses. Les bistrotiers peuvent alors les agrandir, sans toutefois augmenter le nombre total de places assises. A Bulle, la Grand-Rue a rapidement dégagé des parfums de dolce vita,…