«Il y a bien longtemps que j’ai quitté ma Gruyère natale, mais mon cœur est resté très attaché à cette belle région. En hommage à mon ami Jacques l’armailli et à ce beau pays, j’ai créé cette poya en bois représentant le chalet de la Provêta sur le sentier des fromageries au pied du Moléson.» Gaby Gremion a réalisé cette maquette à l’échelle 1/20 en l’espace de huit ans, en s’inspirant des visites en famille qu’il rendait à son ami Jacques Murith. Le chalet est en sapin, les vaches et les personnages en tilleul. Le toit est composé de quelque 5000 tavillons. La sculpture a rejoint la collection de La Maison du Gruyère où les visiteurs peuvent l’admirer depuis quelques semaines. «Enfant, Gaby Gremion sculptait déjà des vaches en bois à la ferme de l’hospice de Gruyères aux Laviaux,…