En préretraite, Pascal Blanc ne pouvait pas rester les bras croisés. Il s’est lancé dans la fabrication de couteaux pliants.

Le menuisier de Chavannes-sous-Orsonnens ne forge pas les lames, mais fait de la récupération, en les découpant dans l’acier trempé de scies circulaires usagées.

Menuisier de formation, il tient à utiliser des essences nobles et locales pour ses plaquettes.

XAVIER SCHALLER

CHAVANNES. Vous les avez peut-être remarqués dans la vitrine de la Quincaillerie Morard à Bulle, à la fin du printemps. Des couteaux artisanaux pliants, annoncés de fabrication locale. Avec des manches en merisier, prunier ou noyer. Mais aucune marque et aucun nom pour les identifier, juste La Dent-de-Brenleire et la Dent-de-Folliéran gravées sur les lames et le présentoir.

«Je nomme ça Ligne de…