Le moratoire de dix ans sur les robots de traite est arrivé à son terme le 1er juillet. Ils sont maintenant interdits. Le débat reste vif au sein de l’Interprofession du Gruyère AOP. Décryptage des enjeux de la traite robotisée.

SOPHIE WOELDGEN

En 2012, l’Assemblée des délégués de l’Interprofession du Gruyère (IPG) a interdit l’installation des robots de traite. En cause, une qualité du lait en moyenne inférieure à celle des laits de salles de traite.

Dix ans après cette décision et malgré des innovations de la part des constructeurs de robots, ces installations ne conviennent toujours pas à la production du Gruyère AOP. Différentes études relèvent toujours une différence dans la composition du lait issu des deux systèmes.

Les causes sont multifactorielles et mal comprises. Si seuls 10…