CHARTE. Une nouvelle entreprise de restauration collective, SV (Suisse) SA, a rejoint la démarche «Cuisinons notre région», selon un communiqué. Basée dans le canton de Vaud, elle gère à Fribourg les établissements de la Haute Ecole d’ingénierie et d’architecture, la Haute Ecole de santé et de travail social ainsi que la Haute Ecole pédagogique. En signant la charte mardi, la société s’est engagée à promouvoir la santé par une alimentation équilibrée, à valoriser les produits régionaux et de saison et à privilégier les modes de production socialement responsables et écologiques. Au total, 17 établissements fribourgeois ont déjà adopté cette démarche.