LE FRIBOURGEOIS. Café-restaurant emblématique de la ville de Bulle, Le Fribourgeois est à vendre (La Gruyère du 27 septembre). A la suite du décès de Roland Imhof, en 2021, l’établissement est devenu propriété de sa succession composée de sa fille, ses deux fils et quatre de ses petites-filles. Or, ces dernières espèrent vivement présider aux destinées du lieu. «Nous avons signifié notre désir d’acquisition à toute la famille. Nous avons à cœur de perpétuer la tradition de cet établissement qui nous est cher, confie Valentine Imhof, l’une des petites-filles. Ainsi, nous souhaiterions que la famille Seydoux (n.d.l.r.: elle gère actuellement le caférestaurant) poursuive son excellent travail, qui fait partie intégrante de la renommée du Fribourgeois.»

Pour l’heure, les discussions sont en…