La Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d’alpage a annoncé hier les résultats des Gruyère et des Vacherin fribourgeois AOP aux Swiss Cheese Awards et à l’Olma.

ANGIE DAFFLON

CONCOURS. Le fromage gruérien s’est distingué cet automne! Après Marc Delacombaz, de Montbovon, et son prix du meilleur fromage de Suisse (La Gruyère du 27 septembre), les producteurs gruériens de fromage d’alpage ont aussi brillé aux Swiss Cheese Awards et à l’Olma. La Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d’alpage s’est réunie hier aux caves de la Tzintre pour annoncer à la presse les résultats de ces deux concours.

Le président de la coopérative, Dominique de Buman, a salué «des résultats exceptionnels». Dans la catégorie Gruyère d’alpage AOP, aux Swiss Cheese Awards, Maurice Bapst, de…