VITICULTURE. Véritable bijou du patrimoine fribourgeois en terres vaudoises, le Domaine des Faverges va connaître une profonde restauration. Contrairement au climat, le vin fait l’unanimité au sein des députés qui ont accepté jeudi un crédit de 17,5 millions de francs, pour un coût total de près de 20 millions. Le reste sera couvert par le Fonds des vignes (1,5 million) et par un crédit déjà approuvé en 2017 par le Conseil d’Etat.

Dans son message, le Gouvernement précise que le bouteiller rassemblera les activités de production du vin, la maison du vigneron sera transformée en lieu de vente. Quant à la grande maison, elle sera restaurée «afin de valoriser le site comme lieu de réception ainsi que l’histoire du domaine».

Ces travaux devront permettre une meilleure mise en valeur du lieu,…