Le 13 janvier, Le Self ouvrait ses portes à Bulle, au passage de l’Union, sous l’impulsion de Clément Castella et Marc Décrind.

L’épicerie est ouverte 7/7, de 5 h à minuit, et rassemble les produits de six commerçants de la région. Premier bilan avec les porteurs du projet.

Qu’en pensent les commerces voisins? Sans faire de concurrence directe, le concept suscite des interrogations quant à sa pérennité.

ANN-CHRISTIN NÖCHEL

BULLE. Les passants intrigués sont nombreux à s’arrêter devant la vitrine de cette épicerie située au passage de l’Union. Une fois la porte franchie, la curiosité est en effet de mise. Aucun vendeur ne vient demander ce que vous désirez acheter. Non pas parce qu’il est occupé ailleurs, mais parce qu’il n’y en a tout simplement pas. Tel est le concept du nouveau venu en…