Pour la justice américaine, «gruyère» doit rester un terme générique. Un revers pour l’Interprofession, qui bataille depuis de nombreuses années pour en faire une marque certifiée.

XAVIER SCHALLER/ATS

Vendredi, l’Interprofession du Gruyère (IPG) a perdu une nouvelle manche de son combat judiciaire aux Etats-Unis. Après avoir été déboutée en 2022 dans sa tentative de faire du terme gruyère une marque, elle voit son appel rejeté.

Les USA ne reconnaissent pas les appellations d’origine protégée (AOP). Mais en 2013, cocorico, champagne et confettis: l’IPG annonce que son fromage y est désormais protégé, après des années d’efforts. Sauf que la protection est restée partielle: seule la marque Gruyère Switzerland AOP est réservée outre-Atlantique. Le terme gruyère y est resté générique.

«Il y a…