TERROIR FRIBOURG. Terroir Fribourg dresse un bilan «très positif» de son expédition au Salon de l’agriculture de Paris. Une manifestation qui s’est terminée dimanche et qui a attiré plus de 600 000 visiteurs. La Pinte à fondue a particulièrement attiré du monde. «Nous avons réalisé des chiffres exceptionnels, en hausse de 30% par rapport à 2022, qui était déjà une édition record.» Dans un communiqué de presse, Terroir Fribourg annonce également que «la démonstration de fabrication du Gruyère AOP et du Vacherin fribourgeois AOP a été un point d’attraction important du stand suisse». A noter encore que les ventes en vitrine ont aussi été réjouissantes. Le Vacherin fribourgeois a continué sa progression (+ 20%). Le Gruyère et la Tête de Moine AOP ont maintenu leur niveau de vente. Au total,…