ROMONT. L’Interprofession de la Cuchaule AOP a tenu son assemblée générale hier à l’Hôtel de Ville de Romont. Point central abordé: le retour sur les activités qui ont rythmé l’année 2022, qualifiée de «riche et dynamique», relève un communiqué. Malgré les répercussions de la guerre en Ukraine sur le marché des céréales, la Cuchaule AOP a en effet poursuivi sa progression. Contacté par téléphone, le président de l’Interprofession Daniel Blanc relève que les pains briochés se vendent davantage sur l’ensemble de l’année qu’auparavant. «Les habitudes de consommation ont évolué, on arrive bien à mettre en avant ce produit d’excellence. Aujourd’hui, on n’en mange pas uniquement en période de bénichon ou durant les week-ends.» Autre facteur expliquant l’essor de ce produit, selon le Bullois:…