«Il faut s’habituer à une Gruyère moins verte qu’avant»

sam, 15. jui. 2023

L’été passé, le manque d’eau et les canicules ont fortement affecté les agriculteurs, mais aussi un bon nombre d’alpages.

La situation est moins inquiétante cette année: il y a assez d’eau et de fourrage pour les bêtes, même si les situations varient selon les régions.

Il faudra cependant s’habituer à des paysages moins verdoyants en période estivale. Mais cela ne veut pas dire que les champs jaunis sont fichus.

ANN-CHRISTIN NÖCHEL

MÉTÉO. On se souvient des canicules successives et des sécheresses qui ont frappé le pays tout au long de l’été 2022. Dans le sud du canton aussi, elles avaient mis à rude épreuve les alpages, dont certains avaient dû être ravitaillés en eau par la voie des airs. Plus bas, les paysans étaient encore moins épargnés: l’herbe brûlait et ne repoussait guère, faute…

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