Pour le second épisode de la semaine, LaGruyère vous emmène dans la réserve du Vanil-Noir. Départ pour le Vanil de l’Ecri: une marche qui exige un grand respect de la faune et de la flore, mais aussi un pied sûr.

CHARLOTTE BUSER

ZONE PROTÉGÉE. Dans mon lit superposé, je me cogne la tête en m’asseyant, en mode ver de terre dans mon sac à viande. C’est ce qu’on appelle un réveil efficace. Il est 6 h 30, j’ai passé la nuit à la cabane de Bounavaux (La Gruyère de jeudi), située en plein cœur de la réserve du Vanil-Noir, propriété de Pro Natura.

A cette heure-ci, lorsque je descends sur la terrasse, le soleil se cache encore derrière les imposants vanils, on entend des sifflements de marmottes et quelques cloches de vaches, la fraîcheur matinale pique le bout du nez. Il en faut davantage pour…