BOUQUETIN. A la fin du XVIIIe siècle, le roi des cimes avait complètement disparu en Suisse ainsi que dans tout l’Arc alpin. La chasse exerçait une pression importante sur ces animaux peu farouches. Aux périodes où la nourriture se faisait rare, ce qui était chose fréquente, le mammifère alpin devenait source de viande. Et, à cette époque, la réglementation sur la chasse n’existait pas encore.

Seule une petite population avait survécu dans la vallée d’Aoste, terrain de chasse des rois d’Italie. Dans la région du Grand Paradis, les gardes-chasse soignaient les bouquetins comme la prunelle de leurs yeux. En 1905, lors de l’inauguration du tunnel du Simplon, le président de la Confédération avait demandé au roi Vittorio Emmanuelle III d’Italie quelques bouquetins à ramener au pays, ce qu’il…