GRAND CONSEIL. Les épiceries et autres magasins en self-service, souvent ouverts 7/7 et 24/24, fleurissent dans le canton. En ce début d’année, l’épicerie Le Self ouvrait par exemple ses portes à Bulle (La Gruyère du 21 février). Mais qu’en est-il des règles qui déterminent leur ouverture? Jacques Morand (plr, Bulle) interpelle le Conseil d’Etat à ce propos par le biais d’une question parlementaire. Le député souligne d’abord que la plupart des lieux de vente directe prennent la forme d’automates distribuant des denrées alimentaires, souvent installés aux alentours d’exploitations agricoles. Ces derniers sont en adéquation avec la loi sur l’exercice du commerce (LCom), qui prévoit que les points de vente au moyen d’appareils de distribution peuvent être «ouverts en tout temps».

Mais il…