GRANGENEUVE. Ce week-end à Grangeneuve, le public a pu plonger dans l’univers du lait à travers diverses étapes: du brin d’herbe au lait, de la fabrication du fromage aux soins que leur prodigue un robot, en passant par divers ateliers présentant le lait sous toutes ses formes. Le tout entre autres animations et un marché des produits du terroir. «Plus de 8000 visiteurs ont profité des portes ouvertes», se félicite la Direction des institutions, de l’agriculture et des forêts dans un communiqué. Auparavant, de mercredi à jeudi, le congrès des fromagères et fromagers artisanaux européens (FACEnetwork) était organisé pour la première fois en Suisse. «Un véritable succès: plus de 200 participants issus de 15 pays se sont réunis à Grangeneuve.» L’événement était organisé par le Centre de…