Plus de 8000 visiteurs se sont rendus durant les deux jours sur le site de Grangeneuve à Posieux, communique le canton. Le public a notamment eu l’occasion de déguster du lait, d’observer le robot de soins au fromage ou encore de faire des emplettes auprès des producteurs locaux. Il a également pu admirer le travail des douze candidats, qui ont participé au concours romand des apprentis technologue du lait. La finale dimanche a été remportée par Oriane Novello de la fromagerie Le Sapalet à Rossinière.

Grangeneuve a aussi accueilli de mercredi à vendredi le congrès des fromagers artisanaux européens, une première en Suisse. Plus de 200 participants issus de 15 pays ont pris part au rendez-vous organisé par le Centre de compétences Produits à base de lait cru – partenariat entre Agroscope…