BROC. Ce mercredi, la buvette d’alpage Chez Boudji, à Broc, a rouvert ses portes avec une nouvelle équipe dirigée par Sophie Chesnel-Doutaz. «Fille du pays, elle a travaillé à la fromagerie d’alpage de Moléson, puis à Plan-Francey», annonce un communiqué de presse. «Nous sommes ravis de l’accueillir au sein de notre équipe», poursuit le maître fromager William Wyssmüller, propriétaire de l’établissement désormais labellisé Fait Maison et Swisstainable. Sa passion pour la gastronomie et son engagement envers l’accueil et le bien-être des clients sont en parfaite harmonie avec les valeurs de notre marque.»

Le Gîte d’Avau continuera de servir les spécialités locales telles que la fondue moitié-moitié ou les meringues à la crème double. A noter que la buvette, située sur les parcours VTT…