A propos du non-renouvellement de l’inscription d’un boulanger au marché de Bulle.

Bravo pour les deux articles bien torchés qui ont exprimé l’étonnement à la suite de l’exclusion de l’exceptionnel boulanger valaisan (La Gruyère des 6 avril et 7 mai). Il a fallu attendre plusieurs semaines pour qu’une autorité daigne donner quelques explications, explications qui ont pour but de noyer le citoyen dans l’univers de l’absurde. Plusieurs habitués du marché se demandent quel rôle joue le copinage, les clans bien-pensants qui voudraient nous imposer leur façon de manger!

Ce boulanger fort sympathique et très investi dans son métier a sa place sur le marché bullois. Il ne faut pas accepter l’arbitraire ni le diktat d’une équipe qui n’a pas sa place dans le choix des artisans! Où se situe la…