Intéresser les jeunes à l’hôtellerie et à la restauration: tel était l’objectif du 2e Trophée des nouveaux talents de l’hôtellerie, qui s’est déroulé ce samedi à Gruyères.

VALENTIN CASTELLA

GRUYÈRES. Si des enfants ou adolescents ont préféré s’essayer à différents sports samedi lors de Bull’Bouge (lire en page 28), d’autres ont choisi de se rendre à Gruyères pour découvrir l’hôtellerie et la restauration. La 2e édition du Trophée des nouveaux talents de l’hôtellerie se tenait dans le parc du Clos-aux-Cerfs, la place de jeux située en face de l’église. Une manifestation mise sur pied par l’Association fribourgeoise des hôteliers, aidée lors de cette journée par GastroFribourg.

L’idée est simple. Elle avait déjà séduit l’année dernière au Lac-Noir. En duo, les enfants, âgés de 12 à 17 ans,…