PONT-EN-OGOZ. Une fois de plus, l’auberge du Bry a fait parler d’elle lors de l’assemblée communale de Ponten-Ogoz, mardi soir. L’hiver dernier, un groupe de travail formé de citoyens et de membres du Conseil communal avait été créé pour faire avancer le projet. Cette commission a présenté le travail effectué ces derniers mois pour défendre la demande de crédit d’étude de 50 000 francs soumise à l’assemblée.

Outre les études menées par deux bureaux d’architectes par le passé, la commune s’est récemment tournée vers Gastroconsult Vaud, entité spécialisée en fiduciaire et conseil pour la gastronomie. Une des conclusions du rapport a été mise en exergue: «En se démarquant de toute concurrence, nous pouvons considérer qu’un restaurant villageois a toute sa place à Pont-en-Ogoz.» Terrasse,…