GRUYÈRES. Frida Jolliet a fêté ses 100 ans mercredi, au Foyer Saint-Germain de Gruyères. En matinée, elle a reçu la visite de Didier Castella, qui lui a remis le traditionnel cadeau de centenaire. Le conseiller d’Etat était accompagné d’un huissier en manteau de cérémonie et d’une délégation du Conseil communal de Bulle.

Julie Frida, que l’on appelle communément Quinette ou Mamie, est en effet devenue bulloise dans le courant de sa vie. Née Doutaz le 23 octobre 1924, elle est l’avant-dernière d’une fratrie de neuf enfants. Elle a suivi sa scolarité obligatoire à Gruyères, puis travaillé à la chocolaterie de Broc.

En 1944, Frida fait la connaissance de Georges Camille Jolliet, issu également d’une famille nombreuse. Ils se marient le 6 septembre 1947 à Gruyères et s’installent à Avenches…