Trois historiens fribourgeois, Anne Philipona, Jean Steinauer et Oscar Coursin, signent une vaste recherche sur la manière dont la molasse, le bois et le gravier ont accompagné le développement du canton de Fribourg. Interview de la chercheuse gruérienne Anne Philipona.

CHRISTOPHE DUTOIT

Dans Matériaux d’histoire, vous revenez notamment sur l’histoire des carrières dans le canton de Fribourg…

Anne Philipona: Plusieurs carrières exploitent la veine de grès qui traverse la Gruyère, notamment à Vuippens, Echarlens, Corbières, Marsens ou Vaulruz. Même si leur exploitation est restée artisanale, elle a néanmoins créé une vie économique à l’échelle de la région. Entre 1897 et 1900, on comptait 120 ouvriers italiens à Vuippens. Ils ont laissé peu de traces, si ce n’est au travers de noms…