L’Interprofession du gruyère a désigné son nouveau directeur: Olivier Isler remplacera Philippe Bardet le 1er juillet 2025.

FROMAGE. Le comité de l’Interprofession du gruyère (IPG) a annoncé jeudi la désignation d’Olivier Isler au poste de directeur, à compter du 1er juin 2025. Agé de 53 ans et titulaire d’un diplôme d’ingé- nieur HES en économie laitière, il succédera à Philippe Bardet, qui a fait valoir son droit à la retraite.

Olivier Isler n’est pas un inconnu dans le giron du gruyère. Actuellement responsable du Registre fédéral des appellations et indications protégées (AOP et IGP) auprès de l’Office fédéral de l’agriculture, il a assumé, depuis le début des années 2000, le mandat de gérant de l’Interprofession de la tête de moine. «Il a contribué activement au développement…