Deux boucheries du Sud fribourgeois se sont distinguées lors de la 2e édition du Swiss Cervelas Summit. Celle de Siviriez a obtenu la 2e place d’une catégorie, celle de Châtel-Saint-Denis la 5e.

VINCENT CAILLE

PRIX. Les Sudistes du canton n’ont pas à rougir de leurs cervelas. Lors de la 2e édition du Swiss Cervelas Summit, tenue les 20 et 21 mars et dont les résultats ont été dévoilés le 7 avril au Bellevue Palace de Berne devant quelque 75 juges et le conseiller fédéral Guy Parmelin, la Boucherie Jaquier de Siviriez a décroché la 2e place dans la catégorie «dégustés chauds» (il existe également une catégorie «dégustés froids»). Non loin derrière, la Boucherie Blanc de Châtel-Saint-Denis a terminé 5e. Les deux établissements repartent avec la mention «excellent» de ces championnats…