Ce jeudi, la Banque alimentaire fribourgeoise inaugure officiellement (sur invitation) ses locaux, à l’ancienne caserne de la Poya. Rencontre avec le président du comité, Conrad Aeby, et le coordinateur Christophe Koersgen pour mieux comprendre son fonctionnement.

ÉRIC BULLIARD

Comment cette Banque alimentaire fribourgeoise s’est-elle mise en place?

Christophe Koersgen: Le sujet était en discussion dans le canton depuis plusieurs années. Le Covid a permis d’accélérer le processus, parce que les associations se sont retrouvées avec un doublement ou un triplement de la demande. Elles n’arrivaient plus à suivre. L’idée était de déléguer les premières parties de la logistique à une structure cantonale, de faire confiance à une Banque alimentaire fribourgeoise, ce qui leur laisse davantage de…