Pensées, pâquerettes et autres fleurs aux teintes colorées annonciatrices du printemps se bousculent sur les étals du Garden Edelweiss, à Romont. Un mois après l’ouverture, le repreneur Sébastien Ansermot s’est prêté à une visite guidée.

ANN-CHRISTIN NÖCHEL

JARDINERIE. Le soleil laisse ses rayons printaniers inonder la grande verrière du centre de jardinerie tandis que les employés vaquent à leurs occupations. Un mois après la (ré)ouverture, il y a fort à faire au Garden Edelweiss. «Moi je suis l’apprenti», glisse en rigolant Sébastien Ansermot entre deux conseils aux clients et une visite des lieux. Après l’échec du projet prévu à la halle Landi à Bulle, le Gruérien et sa société Garden Edelweiss SA ont finalement trouvé un toit. Ils ont pu s’installer en début d’année dans les locaux du…