Il suffit qu’Anne-Marie Maillard pose son regard sur le sol pour que berces des prés, raiponces en épi, épiaires des bois et autres plantes sauvages se transforment en idées de recettes, sucrées ou salées.

ANAÏS REY

Cueillette. Plus qu’une balade, c’est du pur partage que nous propose Anne-Marie Maillard en ce mercredi aprèsmidi, sur les hauteurs de Charmey. Elle nous emmène dans sa cueillette du jour, entre deux averses. Avant de se lancer, il est important de se munir de plusieurs sacs. Ils permettront de trier les plantes sur le moment. Départ depuis le parking de la déchetterie. De là, nous partons sur la gauche (côté Plan-Pra-à-Tena) et nous enfonçons dans la forêt. L’itinéraire choisi est d’emblée fructueux, puisque nous tombons sur des égopodes. «L’herbe aux goutteux», précise la…