Au nom du lieu (3)
PAR PHILIPPE HUWILER

Ce lieu-dit offre à ses visiteurs l’une des plus belles vues sur le lac de la Gruyère. Avec son restaurant renommé, La Cantine tient davantage du mess des officiers que de l’autocuiseur.

PONT-EN-OGOZ. Quelle que soit sa définition, la cantine est toujours liée à la bouffe (réfectoire, mallette pour piquenique ou restauration sous tente ou familiale). Pourquoi en serait-il autrement de ce lieu-dit d’Avry-devant-Pont, avec son restaurant (Le Vignier) qui surplombe le lac de la Gruyère?

Difficile pourtant d’être catégorique. Les archives manquent et «sur le plan historique de la carte Dufour dans Swisstopo, il n’y a pas de lieu-dit de ce nom», assure le directeur du Musée gruérien Serge Rossier. Mais il nous met sur la voie, en nous faisant redécouvrir…