On connaissait les cafés scientifiques ou philosophiques… Voici venu le temps des cafés botaniques.

Sous l’impulsion de Colette Gremaud, ceux-ci débarquent en Gruyère dès le 11 septembre.

La botaniste et deux comédiens proposeront «une énigme végétale» sur certaines pratiques ancestrales.

PHILIPPE HUWILER

USAGE DES PLANTES. C’est une part d’héritage que Colette Gremaud entend partager au travers des cafés botaniques. La Gruérienne, aujourd’hui établie dans le Jura, présentera dès le 11 septembre (à Bulle, Sorens, Enney, Charmey et La Roche) certains usages oubliés des végétaux. Il ne sera pas question de tisanes ou d’aspects thérapeutiques, mais d’autres utilisations moins connues, comme la fabrication d’ustensiles courants tels que baromètre, balais ou sifflet.

A 56 ans, Colette Gremaud a…