Le restaurant bullois annonçait une «fermeture définitive» mardi. Un clap de fin aussi brutal qu’inattendu.

BULLE. On y mangeait encore ce lundi et les menus du jour s’énonçaient avec assurance jusqu’à la fin de la semaine. Le restaurant Les Halles, à Bulle, ne donnait aucun signe de détresse. Et pourtant, ce mardi, dès la fin de la matinée, les clients se sont heurtés à des portes closes.

Pour toute information, une feuille de papier scotchée à la vitrine, avec cette inscription lapidaire en lettres majuscules: «FERMETURE DÉFINITIVE.» Au téléphone, les coups retentissent dans le vide, jusqu’à ce qu’une voix chancelante et préenregistrée n’annonce la même chose: «Notre établissement a définitivement fermé ses portes, nous tenons à remercier chaleureusement notre fidèle clientèle pour ces…