Le 11 octobre, patinoire et buvette rouvriront ensemble. Renommée Le Spot, la buvette sera tenue par le Vaudois Jad Zeyd. La restauration suivra avec une carte complète dès le 23 octobre.

VINCENT CAILLE

LES PACCOTS. La patinoire retrouve un patron. Près de trois mois après la faillite des précédentes exploitantes (La Gruyère du 3 août), la buvette de la patinoire des Paccots sort de sa torpeur. Nouveau nom, Le Spot, derrière le comptoir Jad Zeyd.

«Je venais manger la chasse ici il y a une quinzaine d’années», sourit le nouveau tenancier. Depuis, le Vaudois a roulé sa bosse durant dix ans avec un food truck libanais, sur les routes des festivals – Paléo, Venoge, etc. L’activité a ralenti avec le Covid, les emplacements se faisant rares. En 2021, il a repris la buvette de la piscine de…