Une page s’est tournée au quartier du Bourg: l’épicerie Chez Aeby a fermé ses portes le 29 septembre, après septante-deux ans d’activité.

SOPHIE WOELDGEN

QUARTIER DU BOURG. Pommes, mirabelles, pêches de vigne et melons coloraient les étals à l’extérieur. Herbes aromatiques, avocats et autres légumes garnissaient le présentoir à l’intérieur. Dans le quartier du Bourg, à Fribourg, l’épicerie du couple Aeby faisait partie du décor depuis septante-deux ans.

Peu avant la fermeture, les produits frais de Chez Aeby - le grand petit magasin – étaient encore bien présents. Mais des signes ne trompaient pas: les étiquettes «– 20%», «– 30%», ou même «– 50%» étaient omniprésentes sur les rayons d’articles non périssables. «Avant, ceux-ci n’étaient pas disposés ainsi, mais comme on liquide et qu’il…