RTS1, MARDI, À 20 H 10

Crevettes: tout n’est pas rose…
Il n’y a pas si longtemps, c’était un luxe. Aujourd’hui, elle figure en bonne place dans les frigos des supermarchés. La crevette s’est ainsi démocratisée grâce à l’élevage intensif, notamment dans le Sud-Est asiatique. Ce qui n’est pas sans conséquence tant sur sa qualité que sur l’environnement: nouvelles maladies, abus d’antibiotiques, destruction des zones de mangroves, contamination de terres…ABE a enquêté au Vietnam, l’un des principaux producteurs mondiaux de crevettes… ■