GRANGENEUVE. Pour écrire son livre Histoire du lait, de la montagne à la ville, paru en 2017, l’historienne Anne Philipona s’était notamment plongée dans les archives de Grangeneuve. Ce mercredi 3 avril, à 16 h 30, l’Institut agricole de l’Etat de Fribourg accueille la chercheuse dans son aula Paul Bourqui pour une conférence sur l’industrie laitière.