D’ici deux semaines, la Maison du Gruyère devrait mettre à l’enquête préalable sa gigantesque rénovation. Le calendrier s’annonce très serré pour ce chantier de démolition et de construction de quatre «chalets», dont l’ouverture est espérée en juin 2024.

CHRISTOPHE DUTOIT

Il y a tout juste une année, la commune de Gruyères s’apprêtait à mettre à l’enquête préalable son PAD du centre de Pringy, lisait-on dans le compte rendu de la dernière assemblée générale de la Société coopérative Laiterie de Gruyères. Douze mois plus tard, le fameux Plan d’aménagement de détail devrait – enfin – partir dans les services cantonaux, la semaine prochaine selon toute vraisemblance. Entre-temps, le Réseau santé et social de la Gruyère a en effet choisi ce site pour le nouvel EMS intercommunal. Ce qui a,…