Fromager d’exception décédé l’an dernier, le patron de la fromagerie de Marsens verra son neveu lui succéder dans quelques années. D’ici là, son personnel pérennisera son savoir-faire.
JEAN GODEL
PATRIMOINE. L’œuvre de Marc-Henri Horner, le génial fromager de Marsens décédé d’un cancer le 11 octobre dernier, sera poursuivie par son personnel et les membres de sa famille. Ainsi en ont décidé ses frères Dominique et Benoît Horner, de Praroman, désormais copropriétaires de l’affaire ainsi que du bâtiment de la fromagerie, au cœur de Marsens.
Avant même le décès de Marc-Henri, Dominique s’occupait de l’administration avec son épouse Corinne. Mais ce sont bien sûr les employés qui ont tenu l’affaire à bout de bras, dès le début du combat de leur patron contre la maladie, témoigne Corinne…