TERROIR. Plus de 1100 produits présentés par 120 exposants se sont mesurés le week-end dernier dans le Jura, lors du Concours suisse des produits du terroir. Il avait lieu à Courtemelon, où Terroir Fribourg était invité d’honneur. Les artisans du canton se sont particulièrement distingués, puisque le jury et les consommateurs ont récompensé 61 produits fribourgeois d’une médaille d’or, d’argent ou de bronze. Seul Vaud a fait mieux, avec 73 récompenses. EB

Les médailles d’or du Sud fribourgeois

Fondue pur Vacherin, Alex Terroir, Bulle; meringue, boulangerie Didier Ecoffey, Romont; la tomme du p’tit laitier, fromagerie de Mézières; Gruyère AOP vieux-suisse Moléson et raclette de chèvre Moléson, fromagerie Moléson SA, Villorsonnens; Gruyère AOP, laiterie-fromagerie de Sommentier; Vacherin…