Alors que le Parc hôtel annonce sa fermeture, son directeur Raymond Surchat quitte la présidence de l’Association fribourgeoise des hôteliers. La directrice de l’Ibis Bulle, Sophie Rouvenaz, prend sa succession.

XAVIER SCHALLER

PRINGY. L’assemblée de l’Assocation fribourgeoise des hôteliers (AFH) a élu Sophie Rouvenaz à sa présidence, hier à la Maison du gruyère de Pringy. La directrice de l’hôtel Ibis Bulle remplace Raymond Surchat, directeur du Parc Hôtel à Fribourg, un établissement dont la fermeture a été annoncée hier (lire encadré). Interview de la nouvelle présidente, une Gruérienne pur sucre de 45 ans.

Sophie Rouvenaz, quel est votre parcours?

Je suis née à Riaz, j’ai fait toutes mes classes à Bulle. Comme job d’été, je travaillais à Gruyères, dans divers établissements… Comme cela…