A quand la nouvelle Maison du Gruyère? Jeudi matin, les sociétaires de la Coopérative Laiterie de Gruyères faisaient savoir leur impatience, alors que le projet fait face à un litige qui oppose la commune à une propriétaire voisine.

YANN GUERCHANIK

PRINGY. Pour mémoire, la nouvelle mouture de la Maison du Gruyère, c’est une fromagerie de démonstration flambant neuve augmentée d’un complexe touristique réparti en plusieurs chalets, le tout inscrit dans un vaste projet comprenant un parking souterrain, des logements, un EMS et des bâtiments communaux. De quoi transformer entièrement le site de Pringy. Alors que la nouvelle fromagerie devait ouvrir en 2022 et le reste du complexe touristique en 2024, le projet est toujours en procédure quant à la validation du Plan d’aménagement local (PAL)…