Pour ce 3e épisode consacré à l’économie du bois en Gruyère, nous nous arrêtons dans une menuiserie charpente. José Menoud, à Vaulruz, a été un pionnier en matière d’ossature bois au début des années 1990. Comme plusieurs autres entreprises fribourgeoises, Isofutur SA travaille aussi à l’extérieur du canton.

PHILIPPE HUWILER

DEUXIÈME TRANSFORMATION. Un Fribourgeois à Genève qui n’est pas policier, il y a bien des chances pour qu’il exerce le métier de menuisier ou de charpentier. Les entreprises de deuxième transformation du bois s’exportent en effet très bien au-delà des frontières cantonales, et leur savoir-faire est reconnu un peu partout en Suisse romande (lire cidessous).

Fribourg compte pas moins de 230 charpenteries et menuiseries, qui représentent 1220 emplois, selon le Service des…