SWISS CHEESE AWARDS. Plusieurs régionaux se sont illustrés samedi à Berne à l’occasion des qualifications des Swiss Cheese Awards. Près de 350 fromagers ont présenté un millier de fromages helvétiques. Dans la catégorie Gruyère d’alpage AOP, Hans et Stefan König (alpage La Vathia à Charmey) se sont imposés. Christophe Lauper (fromagerie de Grangettes) a présenté le meilleur Vacherin fribourgeois AOP, Sébastien Nicolier (Rossinière) le meilleur Etivaz AOP. Louis Bérard (laiterie-fromagerie de Chavannes-les-Forts) a gagné la catégorie fromage à pâte mi-dure d’un poids d’au moins 3 kg avec additifs aromatisés, Nicolas Schmoutz (fromagerie régionale de Mézières) celle du fromage à pâte molle en croûte emmorgée. La finale est prévue du 4 au 6 octobre à Lugano. Trois vainqueurs seront…