La justice américaine a tranché. Les Américains pourront produire et vendre leur propre Gruyère. L’interprofession du Gruyère entend faire appel.

APPELLATION. Les Américains pourront produire et vendre leur fromage sous l’appellation «gruyère», en dépit de l’appellation protégée «Gruyère», selon un jugement rendu aux Etats-Unis. Cette décision fait suite à une longue bataille juridique entre l’Interprofession du Gruyère (IPG) et une association américaine d’exportations de produits laitiers. Elle a démarré en 2013 lorsque l’IPG a réussi à labelliser la marque «Gruyère» aux Etats-Unis. L’organisation U.S. Dairy Export Council s’était opposée à cette décision, estimant que le terme «gruyère» pouvait être utilisé peu importe la provenance du fromage.

L’Etat américain de Virginie lui a…