Les cafetiers-restaurateurs du canton tenaient leurs assises annuelles hier à La Tour-de-Trême. Une assemblée pleine d’émotions pour Muriel Hauser: après quatre mandats et douze années de présidence de GastroFribourg, elle passe la main à Philippe Roschy.

XAVIER SCHALLER

LA TOUR-DE-TRÊME. Muriel Hauser, présidente de Gastro-Fribourg depuis 2011, est connue pour son fort caractère. Hier matin à la salle CO2 à La Tour-de-Trême, on l’a découverte sensible, submergée plusieurs fois par l’émotion lors de sa dernière assemblée générale.

La patronne du Café du Gothard, à Fribourg, a renoncé à briguer un cinquième mandat, notamment pour consacrer davantage de temps à sa famille. Plus tôt dans la matinée, l’assemblée des délégués a ainsi élu pour lui succéder Philippe Roschy (lire encadré). Il était…