Appuyée par la commune et la région, Sushi Mania espérait construire à côté de Bumotec.

Mais ses espoirs ont récemment été douchés. Avant toute nouvelle mise en zone, l’entier du secteur de Planchy devra être densifié.

Un défi colossal qui prendra des années.

FRANÇOIS PHARISA

ÉCONOMIE. «Les sushis sont à Vuadens ce que l’horlogerie est à l’Arc jurassien. On ne peut pas tout délocaliser!» En novembre dernier, bien que conscient des embûches, Noam Rey pensait tenir la solution au problème Sushi Mania. A l’étroit dans ses locaux de l’Atlantiscenter et pressée par un bail arrivant à échéance, Sushi Mania se voyait proposer trois parcelles sises à côté de Bumotec le long de l’autoroute, pour édifier sa nouvelle usine. A la clé, la création d’environ 170 nouveaux emplois (La Gruyèredu 17 novembre…