Jeudi, plus de 150 acteurs du monde de l’alpage se sont réunis à Bulle non seulement pour fêter l’inscription de la tradition à l’Unesco, mais surtout pour réfléchir à son avenir et pour mettre en œuvre une série de mesures de sauvegarde.

CHRISTOPHE DUTOIT

BULLE. Il flottait un air de fête, jeudi en fin de journée, au centre-ville de Bulle. Au rythme des tambours, les quelque 150 invités à la journée thématique sur la saison d’alpage ont défilé sous les regards interrogatifs des badauds en balade sur le marché de Noël. Après l’aubade des jeunes musiciens du CO de la Gruyère, les orateurs se sont succédé dans l’intimité de l’Hôtel de Ville pour féliciter ceux qui ont œuvré à l’inscription de cette tradition au patrimoine culturel immatériel de l’humanité (La Gruyère de jeudi).

Entre…