Après avoir passé le cap symbolique des cent jours, le directeur général de Cremo SA, le Veveysan Ralph Perroud, livre ses impressions et détaille sa stratégie.

XAVIER SCHALLER

VILLARS-SUR-GLÂNE. «Malgré la situation difficile, je suis rassuré par la valeur des collaboratrices et collaborateurs, le potentiel d’amélioration et de développement, ainsi que par la qualité des produits.» Après quatre mois à la tête de Cremo SA, Ralph Perroud a esquissé devant la presse le futur du transformateur laitier, à son siège de Villars-sur-Glâne.

L’entreprise misait sur une stratégie de croissance des volumes. «Aujourd’hui, dans un marché réactif où le consommateur est plus volatil, nous devons développer une stratégie de valorisation des marques et des produits.»

Avec un demi-milliard de francs de…