LE PÂQUIER. Cyril Jacquiard et Nathanaël Mornod avaient empoigné le sujet de Montbarry durant leurs études au Collège du Sud sous la houlette de l’enseignant Serge Rossier. Quelques années plus tard, le premier étudie l’archéologie à l’Université de Genève, le deuxième, l’histoire et la littérature à celle de Fribourg… et le troisième dirige désormais le Musée gruérien. Et c’est donc sous sa direction que ses deux anciens élèves viennent de publier Les Bains de Montbarry, de la santé des corps aux soins de l’âme.

Le 8 juillet 1784, Blaise Thorin découvre au-dessus du Pâquier une source d’eau «sulphureuse (sic) et nitreuse, excellente pour adoucir l’âcreté du sang». En quelques années, il obtient «la permission» de la servir à ses hôtes, avant de devenir son propriétaire. Après la mort…